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支付寶螞蟻莊園2023年3月24日答案最新

更新時間：2023-03-23 09:23

作者：匿名

支付寶螞蟻莊園2023年3月24日每日一題答案（2）

以下哪種烹飪方式有助于保留紫薯中的花青素

A、蒸

B、用水煮

正確答案：A、蒸

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答案解析：

保持紫薯中的花青素的儲藏方法大致有兩種，即高溫儲藏法和低溫儲藏法。高溫儲藏法就是在紫薯入窖后，燒火升溫到35至38攝氏度，并保持2至3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。

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